[재배학] 작물의 분류

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「용도」에 의한 (일반적) 분류

• 종류가 많은 순서 : 1.식용(보통) - 2.약용 - 3.사료 - 4.공예(특용) - [조미료] - 5.녹비(비료) - 6.기호

1. 식용작물 : 보통작물 [888종]

   ① 곡숙류

      [1] 화곡류

         - 미곡 : 수도, 육도

         - 맥류 : 보리, 밀, 귀리, 호밀, 라이밀

         - 잡곡 : 조, 옥수수, 수수, 기장, 피, 메밀, 율무

      [2] 두류 : 콩, 팥, 녹두, 강낭콩, 완두, 땅콩     

   ② 서류 : 감자, 고구마

 

2. 약용작물 : 인삼, 제충국, 박하, 호프 [342종]

 

3. 사료작물 [327종]

• 화본과 : 옥수수, 귀리, 티머시, 오처드그래스, 라이그래스
• 콩과 : 알팔파, 화이트클로버, 레드클로버, 자운영, 벳치류, 버즈풋트레포일(Birds foot trefoil)
• 기타과 : 순무, 비트, 뚱단지, 해바라기 

   ★ 사료작물의 이용형태에 따른 분류

      ① 청예작물 : 풋베기하여 생초로 이용

      ② 건초작물 : 풋베기하여 건초로 이용

         - 티머시, 알팔파

      ③ 사일리지작물 : 늦게 풋베기하여 젖산 발효하여 이용

         - 옥수수, 수수, 콩

      ④ 종실작물 : 풋베기하지 않고, 성숙 후에 수확하여 종실을 이용

         - 맥류, 옥수수

 

4. 공예작물 : 특용작물 [264종]

   ① 유료 : 참깨, 들깨, 아주까리, 평지, 해바라기, 콩, 땅콩, *아마, *목화

   ② 섬유(직조) : *아마, *목화, 삼, 모시풀, 어저귀, 케나프, 왕골, 수세미, 닥나무, 고리버들

   ③ 전분 : 옥수수, 감자, 고구마

   ④ 당료 : 사탕무, 단수수, 스테비아, 감초

 

   ★ 바이오 디젤 : 대두(Glycine max), 팜, 유채

   ★ 바이오 에탄올 : 옥수수(Zea mays)

 

5. 녹비작물 : 비료작물 [81종]

   - 화본과 : 귀리, 호밀

   - 콩과 : 자운영, 벳치류, 콩

 

6. 기호작물 : 커피, 차, 담배 [70종]

 

7. 원예작물

   ① 과수

      [1] 인과류 : 배, 사과, *비파 - 꽃받침

      [2] 핵과류 : 복숭아, 자두, 살구, 앵두, 양앵두 - 중과피

      [3] 장과류 : 포도, 딸기, *무화과, *수구리 - 외과피

      [4] 각과류 : 밤, 호두 - 씨의 자엽

      [5] 준인과류 : 감, 귤 - 씨방

   ② 채소

      [1] 과채류 : 오이, 호박, 참외, 수박, 토마토, 가지, 딸기, 멜론

      [2] 협채류 : 강낭콩, 동부, 완두(월동 가능)

      [3] 근채류

         - 직근류 : 무, 당근, 우엉, 토란, 연근

         - 괴근류: 생강, 마, 토란, 고구마, 감자(괴경)

      [4] 경엽채류

         - 채류 : 배추, 양배추, 갓

         - 생채류 : 상추, 셀러리, 파슬리, 땅두릅

         - 상채류 : 미나리, 쑥갓, 머위, 시금치, 아스파라거스

         - 인(경)류 : 파, 양파, 쪽파, 마늘

   ③ 화훼 및 관상식물

      [1] 초본류 : 국화, 코스모스, 다알리아, 난초

      [2] 목본류 : 동백, 고무나무, *유도화

 

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「생태」적 분류

1. 생존연한

   ① 1년생 : 봄에 파종, 그 해 안에 성숙

      - 벼, 콩, 옥수수, 수수, 조      

   ② 월년생 : 가을에 파종, 그 다음 해 초여름에 성숙

      - 가을밀, 가을보리

   ③ 2년생 : 봄에 파종, 그 다음 해에 성숙

      - *사탕무, *무, *양배추, *양파

   ④ 영년생(다년생) : 경제적 이용연한이 여러 해

      - *목초류, *호프, *아스파라거스

 

2. 생육계절

   ① 여름작물 : 봄에 파종, 여름철에 생육하는 1년생

   ② 겨울작물 : 가을에 파종, 겨울과 봄에 생육하는 월년생

 

3. 생육적온

   ① '저온'작물 : *감자, *사탕무, 맥류, 귀리, 호밀

   ② '고온'작물 : *고구마, *사탕수수, 수수, 옥수수, 벼, 콩

   ③ '열대'작물 : *생강, 고무나무, 카사바

 

   ★ 목초류의 생육적온에 따른 분류

      ① 북방(한지)형

         - 추위에 강 : 저온에서 생육이 좋음

         - 더위에 약 : 하고현상 있음

         - 티머시, 알팔파

      ② 남방(난지)형

         - 추위에 약 : 고온에서 생육이 좋음

         - 더위에 강 : 하고현상 없음

         - 버뮤다그래스, 매듭풀

 

4. 생육형

   ① 주형 : 각각의 포기를 형성

      - 벼, 맥류

   ② 포복형 : 줄기가 땅을 기어서 자람

      - 고구마, 호박

   ③ 직립형 : 줄기가 곧게 자람

      - 오처드그래스, 티모시

 

  ★ 목초류의 용도에 따른 생육형

      ① 채초 : 직립형, 상번초

      ② 방목 : 포복형, 하번초

 

5. 저항성

   ① 내산성 : 감자, 벼, 호밀, 귀리, 아마, 땅콩

   ② 내건성 : 수수, 조, 기장

   ③ 내습성 : 벼, 밭벼, 골풀 

   ④ 내염성 : 사탕무, 목화, 수수, 유채

   ⑤ 내풍성 : 고구마, 포복형

 

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「재배이용」면 (특수) 분류

1. 작부방식

   ① 중경작물 : 잡초 발생 경감

      - 옥수수, 수수

   ② 휴한작물 : 땅을 묵히는 대신 재배하여 지력 유지

      - 비트, 클로버, 알팔파

   ③ 윤작작물 : 윤작체계에 도입

      - 중경작물, 휴한작물

   ④ 동반작물 : 다년생 초지의 초기 생산량을 높이기 위해 섞어서 덧뿌림

      - 귀리, 보리

   ⑤ 보호작물 

      - 추운지방에서 가을밀, 봄밀을 같이 파종

      - 봄밀이 먼저 자라 겨울에 동사하여 그 마른 잎이 가을밀을 덮어 추위로부터 보호

   ⑥ 대파 또는 대용작물 : 한발 또는 재해로 주작물의 수확 가망이 없을 때 대신 파종하여 수확

      - 조, 메밀, 채소, 감자

   ⑦ 구황작물 : 흉년에 기근 경감, 대부분이 대파작물에 속함

      - 조, 피, 기장, 메밀, 고구마, 감자

   ⑧ 흡비작물 : 뿌리가 깊어 유실될 비료분 포착, 흡수, 이용

      - 알팔파, 스위트클로버, 화본과 목초

 

2. 토양보호

   ① 피복작물 : 잔근량이 많고 토양 전면을 덮음, 토양 침식 막음

      - 화본과 목초류, 콩과 목초류

   ② 토양보호('내식성')작물 : 피복작물처럼 토양보호 효과가 큰 작물

   ③ 토양조성작물 : 토양을 보호하고 지력을 높임

      - 콩과 목초류, 녹비작물

   ④ '수식성'작물 : 토양 침식 되기 쉬움

      - 주로 키가 크고, 드문드문 자라고, 김메기를 깨끗이 해주어야 함

      - 옥수수, 담배, 목화, 과수, 채소

 

3. 경영면

   ① 자급작물 : 농가 자급 목적

      - 벼, 보리

   ② 환금작물 : 판매 목적

      - 담배

   ③ 경제작물 : 환금작물 중 특히 수익성이 높음

      - 담배, 아스파라거스, 아마, 속성채소

   ④ 전매작물 : 공공기업에서 전량 수매

      - 담배, 인삼

 

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